• EMPANADAS

  Empanadas fritas rellena de carne molida premium

• CHORIPAN ÁRABE

  Salchicha árabe montada en pan árabe con cebolla caramelizada, trine y salsa macha

• TACOS DE RIB EYE

  Rib Eye nacional con cebolla caramelizada acompañada de salsa criolla y chimichurri

• MEDALLÓN DE FILETE

  Medallón de filete con costra de pimienta y sal ahumada de Romero, acompañado con puré de papa hecho a base de mantequilla parve y greavy de reducción de pimienta

• ASADO DE TIRA

  Costilla cargada de 3 cm con chimichurri de cítricos y acompañado con camote caramelizado

• TAMPIQUEÑA O COSTILLA

  Tampiqueña de Denver o Costilla Nacional acompañado con verduras a la chapa

• POSTRE

  Brownie de chocolate y Baklava con café Turco

• TAPAS DE JAMÓN SERRANO

  Laminas de jamón Serrano de res sobre pan de masa madre con mermelada de jitomate, brotes de soya y ajonjolí negro tostádo

• EMPANADAS DE CARNE

  Empanadas fritas rellenas de Rib Eye cortada a cuchillo

• CHORIPÁN WAGYU

  Pan Brioche con chorizo de molida Wagyu, mayonesa de pepinillos y chimichurri picante

• TACOS YOHAN

  Tacos de molleja, tuétano y Rib Eye con cebolla caramelizada, tjiney salsa macha

• TAPA DE RIB EYE IMPORTADA

  Tapa de Rib Eye importada con papas crocantes en mantequilla perversa de ajo y Romero

• CAÑA DE FILETE

  Caña de filete en costra de ajo acompañada con ensalada de espinacas con guajillo

• TOMAHAWK PRIME

  Tomahawk prime con jitomate bola y aceite de oliva y oregano y mix de verduras a la chapa

• OJO DE RIB EYE BLACK ANGUS

  Ojo de Rib Eye Black Angus con camote caramelizado

• POSTRE

  Platanos con crema parve y chocolate, café Turco

• CANASTA HOJALDRE DE ESPINACAS

  Espinaca con cebolla caramelizada y queso toffuti parve, envuelta en masa filo crujiente

• MINI HAMBURGUESA WAGYU

  De molida Wagyu con doble queso amarillo vegetal, tocino de la casa, mayonesa de pepinillos y catsup humami, laminas de cebolla en pan artesanal

• TABLA DE CHARCUTERÍA CON PASTA DE TRUFA Y FOCACCIA

  Jamón Serrano de res, salame, basturma, aceitunas, pasta de trufas y focaccia

• TACO DE CHICHARRÓN DE RIB EYE AÑEJADO

  Chicharron de Rib Eye añejado en tortilla de harina y acompañado con guacamole

• TOMAHAWK AÑEJADO 45 DÍAS Y RIB EYE PRIME

  Cortes acompañados con verduras exóticas a la leña

• OJO DE RIB EYE PRIME

  Ojo de Rib Eye acompañado con papas a la crema parle al gratin

• RIB EYE PRIME

  Rib Eye prime acompañado de ensalada de arúgula con corazonistas de alcachofa, palmito y espárragos

• BRISKET 12 HRS. DE AHUMADO EN MEZQUITE

  Brisket acompañado con elote asado con aceite de trufa

• POSTRE

  Fresas con crema parve y chocolate, café Turco

• HOJALDRE DE CHICHARRÓN WAGYU

  Masa filo montada de chicharrón de Rib Eye Wagyu crujiente con poro frito y reducción de balsámicos

• MINI CHORIPAN WAGYU

  Pan brioche con chorizo de molida Wagyu, mayonesa de pepinillos y chimichurri picante

• TUÉTANO CON CARNE WAGYU

  Caña de tuétano rellena de chicharrón de Rib Eye añejado acompañado de tortillas de harina o maíz

• FLAT IRON STEAK WAGYU

  En plancha de sal con mezcal Monte Lobos y elotes asados con aceite de trufa

• RIB EYE WAGYU AKAUSHI

  Cortes acompañados con verduras exóticas a la leña

• NEW YORK WAGYU

  Reserva con reducción al vino tinto acompañado de verduras exóticas a la leña

• PASTRAMI WAGYU SMOKED CRUST

  Pastrami Wagyu Smoked Crust con ensalda de coslow

• POSTRE

  Babka de chocolate caliente con helado de crema parve y café Turco

Condiciones de contratación

Toda reservación deberá realizarse con una anticipación mínima de 24 hrs. sujeto a disponibilidad

Para realizar tu reserva se requiere 70% como anticipo y toda reservación deberá estar liquidada 24 hrs previas al evento

En caso de que la reserva se realice 24 hrs antes al día del evento, se requiere el pago total al momento de agendar

Todos los menús incluyen

Bebidas sin alcohol y postre.

Puede solicitar como servicio adicional las bebidas de su agrado en nuestra barra SAKIN, o pagar el descorche por persona y traer sus bebidas.